gefüllte Zucchini / Nadziewana cukinia

Zur Zeit verlaufen die Tage so schnell wie im Flug.

Mit dem neuen Schulanfang meines Sohnes und der Eingewöhnunsphase im Kindergarten meiner Tochter,

aber diese verläuft nicht so gut wie ich mir das vorgestellt habe.

(Meine Tochter klammert sich die ganze Zeit an mein Bein, und macht die Spiele nur mit, wenn ich auch mit mache . )
___________________________________________________________________

Ostatno dni mijaja mi tak szybko jak w locie.
Z rozpoczeciem roku szkolnego w nowej szkole mojego syna . Przyzwyczajenia corki w przedszkolu.
Ktore przebiega nie tak jak sobie to wyobrazalam ( Elli caly czas pobytu w przedszkolu  trzyma sie mojej nogawki i tylko bawi sie w zabawy jak ja w nich uczestnicze)

Zu Hause bin ich meistens am Nähen und bereite die Sachen vor, die ich am Wochenende auf einem Kunst und kreativ Markt vorstellen möchte.

 Da bereite ich  das Essen schon am Abend vor, damit ich dieses am nächsten Tag nur noch in den Ofen schieben muß.
______________________________________________________________________

W domu najczesciej szyje i przygotowuje towar , ktory mam okazje zaprezentowac na targach Kunst i Kreativ Markt.
Dlatego tez czesto przygotowuje jedzenie wieczorem, zeby go na nastepny dzien tylko do piekarnika wlozyc.

Im Garten  sind die Zucchini sehr groß gewachsen . Die fülle ich meistens mit Hack oder Bratwurst .

Dieses mal habe ich die so zubereitet:
_____________________________________________________________________

Na dzialce urosly nam duze cukinie . Najczesciej nadziewam je miesem mielonym albo surowa kielbasa.
Tym razem przyzadzilam je nastepujaco.

gefüllte Zucchini
(für 6 - 8 Personen)

Ofen vorheizen 180 ° C / 350 F
1 große Zucchini,
500g Gehacktes
4 - 5 Bratwurst  ca. 450 g / 1 £
½ Bund Petersilie, fein gehackt
1 TL Thymian
2 El Senf
1 Zwiebel, fein gewürfelt
Hand voll paniermehl
150 g Emmentaler oder gauda-Käse gerieben
 3 Knoblauchzehen, fein gewürfelt 
1 EL Döner Gewürz
Salz & Pfeffer

Für die Sauce:
3 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
1 Dose passierte Tomaten
5 EL Rotwein
 2 TL Thymian, ein Lorbeerblatt und eine Prise Oregano 
 Salz und schwarzem Pfeffer

 die Sauce:
In einem Topf 3 EL Olivenöl und 3 Knoblauchzehen (fein geschnitten) kurz anbraten. Eine Dose passierte Tomaten, ein paar Zweige Thymian, ein Lorbeerblatt, Rotwein und einer Prise Oregano da zu geben und bei kleiner Flamme köcheln lassen ca.10 min. Würzen Sie mit Salz und schwarzem Pfeffer.

Für die Füllung:
Schneiden Sie Zucchini im Scheiben längs und entfernen sie die Kerne, so dass ca. 1 cm Zucchinifleisch innen verbleiben.
Drücken sie die Wurstmasse raus aus dem Darm in eine Schüssel und mixen sie alle Zutaten für die Füllung zusammen. Abbschmecken mit  Salz und schwarzem Pfeffer.  Zucchini  mit der Mischung füllen.
Gießen Sie die Sauce in eine Auflaufform, gefüllte Zucchini  auf die Sauce platzieren
Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten 180 ° C backen.  

 

Nadziewane cukinie.

(  6-8 porcji )

Rozgrzej piekarnik 180 ° C / 350 F

1 duza cukinia, 

500g miesa mielonego 

4-5  surowej kielbasy ok 450 g

½  peczeka pietruszki( drobno posiekanej) 

1 lyzeczka tymianku 

2 lyzki musztardy 

1 cebula,( drobno pokrojone w kostke) 

Garsc  bulki tartej 

150 g startego sera ementaler lub gauda

 3 zabki czosnku, drobno posiekanego 

1 lyzka przyprawy tureckiej do kebaba

sol i pieprz.

  sos:

3 lyzki oliwy z oliwek 

3 zabki czosnku 

1 puszka zmiksowanych pomidorow  

5 lyzek czerwonego wina 

  2 lyzeczki tymianku, lisc laurowy i szczypta oregano

 Sol i pieprz

 sos:

W rondlu, rozgzac 3 lyzki oliwy z oliwek i dodac drobno pokrojony czosnek , zmiksowane pomidory, kilka galazek tymianku,  lisc laurowy, czerwonego wina i szczypty oregano  dusic na malym ogniu przez okolo 10 minut. Doprawic sola i pieprzem.

Na nadzienie:

 Pokroic  cukinie wzdluz w plastry i usunac nasiona, tak zeby w srodku pozostalo okolo  1 cm  miaszu.Wycisnac surowa kielbase z jelita do miski i dobrze wymieszac je z miesem mielonym i reszta skladnikow nadzienia . Doprawic sola i czarnym pieprzem.

Cukinie wypelnic masa nadzienia.

Na blaszke wylac sos i na sos ukladac  faszerowane cukinie

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez 45-50 minut.

Podawac polane sosem.

 

 

L.G.

Pozdrawiam.

Donata

AMELAND VAARWEL !

Und leider schon wieder vorbei!!

Sonne, Sonne, Sonne .

Strand, Strand, Strand .

Sonnenbrand inklusive nur weil ich nicht auf meinen Mann  gehört habe.

Mann "soll ich Dich eincremen?"

Ich  "Nein"

Mann "kriegst Sonnenbrand"

Ich  "seit 20 Jahren hatte ich keinen Sonnenbrand, so leicht kriege ich den nicht."

Mann  "wie Du meinst."

Ich muss einfach öfters auf mein Mann hören.

Zu Hause angekommen geht es  erst an die Berge von Wäsche und dann an die Vorbereitung für das bevorstehende neue Schuljahr.

__________________________________________________________________

Jaka szkoda ze juz koniec !!

Slonca, slonca, slonca.
Plazy, plazy, plazy.
Iklusiv spalonych plecow, i to tylko dlatego ze nie posluchalam meza.
Maz - nakremowac ciebie?
Ja - nie!
Maz - spalisz sie!
Ja - od 20 lat sie nie spalilam, to i teraz sie nie spale!
Maz - Jak uwazasz !

Oj musze czesciej sluchac meza.!
Po powrocie do domu, zabralam sie najpierw za gory prania,i  przygotowania do nowego roku szkolnego.

L.G.
Pozdrawiam.
Donata