3. Tag 1000 kalorien / 3 dzien 1000 kalori

Frühstück ( EW )

Joghurt mit Früchten

1/4 Ananas klein schneiden und mit 50 g geputzten Brombeeren, 150 g Joghurt und 40 ml Orangen-Saft mischen.

Slim-Drink (EW)

Tomaten-Orangen-Saft

( Rezept siehe 1. Tag )

Mittagessen (KH)

Kartoffel-Pilz-Pfanne

350 g Kartoffel schälen, längs in feine Spalten schneiden. 200g Champignons putzen, halbieren.

3 Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. 1 Tl Olivenöl in einer beschichtete Pfanne erhitzen. Kartoffelspalten mit Pilzen und Frühlingszwiebeln darin unte Rühren ca. 6 Minuten braten.

120 ml Gemüsebrühe angießen und bei kleiner Hitze weitere 6 Minuten garen. 2 Artischockenherzen halbieren und mit 1/2 Bund Basilikum (gehackt ) untermischen. Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Salz, Pfeffer und 1 EL Balsamico-Essig abschmecken.

Slim- Drink (EW)

Sellerie-Orangen-Saft

( Rezept Siehe 1 Tag )

Abendessen (EW)

Spargel-Shrimps-Salat

250g Grünen Spargel putzen, quer halbieren und in kochendem Salzwasser ca 6 Minuten garen.

Spargel abgissen und abtropfen lassen. Spargel mit 1/2 Bund Rucola, 2 Früligszwiebeln ( in Ringen) und 100g Shrimps auf einem Teller anrichten. 100g Tomate waschen, halbieren entkernen und fein hacken. Für die Vinaigrette Tomatenwürfel mit 1 TL olivenöl, 2 EL Gemüsebrühe, 1 EL Balsamico-Essig und 1 Msp Sambal Oelek verrühren und den Salat träufeln. 1/2 Kästchen Kresse von Beet schneiden und darüber streuen.

Ich bin müde.
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 Sniadanie (EW)
Jogurt z owocami 
Pokroj 1/4 ananasa na male czesci i wymieszac z 50 g jezyn 150 g jogurtu i 40 ml sok pomaranczowygo

 Slim-drink (EW)
Sok pomidorowy
(Patrz przepis 1-dnien)
 

Obiad (KH)
Ziemniaki smazone z grzybami.
350 g ziemniakow,  obrac i pokroic wzdluz na cienkie kolumny. Grzyby pieczarki 200g oczyscic i pokroic na cwiardki.
3 cebulki z szczypiorkiem  pokroic w cienkie pierscienie. podgrzac na Patelni 1 lyzeczka oliwy z oliwek . Pieczemy  ziemniaki z grzybami i cebula przez około 6 minut. Podlac 
120 ml bulionu warzywnego i gotowac jeczcze okolo 6 minut na malym ogniu.Serca z karczochow pociac na cwiardki dodac do kartofli i posypac 1/2 peczka bazylii (posiekanej) wymieszac. Doprawic do smaku sola, pieprzem i 1 lyzka octu balsamicznego.

 Slim-drink(EW)
sok pomaranczowy z sokiem z selera  
(Patrz przepis 1-dniowa)
 

Kolacja (EW)  
Salatka z krewetek i szparagow  

250g  zielone szparagi, przeciac na pol w poprzek i gotowac przez około 6 minut w osolonej wodzie.
Szparagi odcedzic. Umyta rukole 1/2 peczka  2 zebulki z szczypiorkiem pokroic. Wszysko uluz na talerzu. i posyp 100 g krewetek.
. Umyj 100g pomidorow, usun nasiona i posiekaj w kostke. Wymieszaj razem z vinaigrette 1 łyżeczka oliwy z oliwek, 2 lyzki bulionu warzywnego, 1 lyzka octu balsamicznego i 1 szczypta noza sambal oelek.
Posypac rzezucha..

Dzisiaj jestem zmaczona .

Donata

2 Tag Diät / 2 dzien diety

Frühstück ( EW )

Obstsalat 

1/4 Ananas und 1 Nektarine klein schneiden und mit 50g geputzen Brombeeren mischen.

Slim-Drink ( EW )

( Rezept siehe 1 Tag )

Mittagessen ( KH)

Nudelsalat mit Kresse

90 g Pasta nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.

Je 100g Gurke, Zucchini und Möhre putzen und waschen, bzw. schälen und auf dem Gemüsehobel fein raspeln. 3 Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Für die Vinaigrette 1 TL. Olivenöl, 2 EL Gemüsebrühe verrühren. Mit Salz und Sambal-Oelek würzen 1/2 Kästchen Kresse darüber streuen.

Slim-drink (EW)

( Rezept siehe 1 Tag)

Abendessen (EW)

Schwertfisch auf Rucola-Tomaten-Salat

1/2 Bund Rucola waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke schneiden.

200g Tomaten waschen, halbIren, entkernen und in feine Spalten schneiden.

Für die Vinaigrette je 1EL Balsamico-Essig und Kapern, sowie 20 ml Orangen-Saft verrühren, 

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Tomaten und Rucola mit Vinaigrette mischen.

140g Schwertfischfilet waschen und trockentupfen.

1 TL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fisch darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten und zum Rucola-Tomaten-Salat Servieren.

Ich warte auf den großen Wutanfall. Aber Irgendwie macht mich diese Diät entspannt.

Heute machte ich 40 Minuten Sport . ( Ewa Chodakowska-Skalpel)

Während der Übungen fühle ich mich richtig wach und voller Energie.

 Sniadanie (EW)  
salatka owocowa
Pokrojic 1/4 ananasa i 1 nektarynke i wymieszac z 50g  jezyny .

Slim-drink (EW)  
(Patrz przepis 1-dnien diety)
 
Obiad (KH)  
Salatka  makaronowa z rzezucha  
   Gotowac 90 g makaronu wedlug wskazowek na opakowaniu,
 az bedzie al dente, odcedzic i odsaczyc.
 100g ogorek, cukini i marchewki  umyc , obrac i drobno zetrzec na krajalnicy warzyw. Czyste, umyte 3 cebulki ze szczypiorkiem pokroic w cienkie pierscienie . Wszysko wymieszac i polac Vinaigrette. 1 lyzeczka oliwy z oliwek, 2 lyzki bulionu z warzyw. Doprawic sola i sambal oelek, Juz na talezu wszystko posypac 1/2 skrzyneczki rzezuchy.

 
Slim-drink (EW)  
(Patrz przepis 1-dnien)


 Kolacja (EW)  
Ryba Miecznik z rukola i salatka z pomidorow  

Umyc 1/2 peczka rukoli, wysuszyc i pociac na kawalki.  
Umyj 200g pomidorow, pokrojic, usunac nasiona i pokroic w cienkie paski .
I wszystko wymieszac z sosem Vinaigrette 
Na vinaigrette 1 lyzka octu balsamicznego wymieszac z kaparami 1 lyzka i 20 ml soku pomaranczowego  Doprawic sola i pieprzem.  
140g Filetu z ryby umyc i osuszyć. Na patelnie nonstick podgrzewamy 1 lyzeczke oliwy z oliwek i smazymy rybe okolo 3 minuty z kazdej strony.    Podajemy z salatka .


Czekam na ataki zlosci . Ale w jakis dziwny sposob ta dieta sprawia ze jestem spokojna i zrelaksowana.
Dzisiaj nawet pocwiczylam troche, jakies 40 minut. ( Ewy Chodakoskiej- Skalpel )
Podczas ciwiczen bylam zmotywowana i pelna energi.




Donata

1 Tag Diät / 1 Dzien Diety

Die 30 -Tage-Diät

Abnehmen mit Trennkost.

Stufe 1 - 10 Tage 1000 Kalorien

Stufe 2 - 10 Tage 1200 Kalorien

Stufe 3 - 10 tage 1400 Kalorien

Ganz easy und ohne Heißhungerattacken verschwinden lästige Pölsterchen.

18 Pfund weg ! Verspricht die Diät.

Das Prinzip:Innerhalb einer Mahlzeit werden nur Zutaten aus der Eiweiß-Gruppe.

(EW, z.B. Fleisch, fast alle Früchte ) 

mit denen aus der neutralen Gruppe ( N, z.B. Gemüse, Nüsse) kombiniert.

Gleiches gilt für die Kohlenhydratgruppe ( KH, z.B Kartoffeln, Nudeln ) 

1.Tag 

Für den 1+2+3+4 Tag brauchen Sie:

1 Ananas, 1 Kiwi, 1 Nektarine,1 Pfirsich, 100 g Brombeeren, 50g Himbeeren

350 g grünen Spargel, 50g Zuckerschoten, 500 g Tomaten, 200g Zucchini, 200g Gurke, 100g Möhre

1,5 Bund Rucola, 13 Frühlingszwiebel, 1,5 Bund Basilikum 1 Kästchien Kresse, 600ml Tomatensaft,
1300 ml Orangensaft ( frisch gepresst ), 60 ml Limettensaft, 1 El Kapern, 140 g Schwertfischfilet,
150 g Putenschnitzel, 350 g Kartoffel, 200 g Champignons, 1 Paprika, 4 Artischockeherzen ( in Wasser eingelegt, a.d. Glas) 100 g Shrimps ( a. d. Kühlregal ) 125 g Hähnchenbrust, 40 g Mozzarella, 300 g Joghurt ( 1.5 % fett)

Das sollten Sie im Haus haben:
Salz Pfeffer, Senf, gelber Currypaste, Curry-und Paprikapulver, Kurkuma Thymian ( getrocknet),Sambal Oelek, Knoblauch, Zucker, Honig, Sojasoße, 10-Minuten-Reis, Nudeln, Getreideflocken, Sesamsamen, Gemüsebrühe, Balsamico-Essig, Olivenöl, Weizenkeimöl und Selleriesaft ( beides Reformhaus ), Mineralwasser

Viel Trinken- Ein Muss.
Gerade bei eine Diät braucht der Körper viel Flüssigkeit. Ideal sind über den Tag verteilt 3l Mineralwasser, sowie unsgesüßter Kräuter-oder Früchtetee.
Super gegen Heißhunger auf Süßes ist Roiboshtee. Auch 2 bis 3 tassen Kaffee oder schwarzer Tee sind erlaubt, aber möglichst nur mit Vollmilch, die gehört zur neutralen Gruppe. Dann können Sie den Kaffee ohne Probleme zu den Mahlzeiten trinken.

 1 Tag -1000 Kalorien

Ich bin Hochmotiviert 

Alter- 40 Jahre
Große -180 cm
 Gewicht- 88 kg

 
Frühstück (EW)
Obstsalat
1/4 Ananas, 1 Kiwi, 1 Pfirsich klein schneiden, mischen.

Slim-Drink (EW)
150ml Tomatensaft mit 100 ml Orangensaft mischen

Mittagessen (KH)
Gemüsesuppe mit Rucola
50 g Pasta ( z.B Farfalle) in 500 ml kochender Gemüsebrühe ca. 6 Minuten garen.
100 g Spargel und 50 g Zuckerschoten klein schneiden.
Beides zur Nudelsuppe geben, weitere 6 Minuten köcheln lassen.
100 g Tomate klein schneiden. Mit 1/4 Bund Rucola ( grob gehackt) zur Suppe geben.
Mit 1 EL Balsamico-Essig würzen.

Slim-Drink (EW)
Sellerie-Orangen-Saft
200 ml Orangensaft mit 2 EL Selleriesaft mischen.

Abendessen (EW)
Putenschnitzel auf Zucchini-Carpaccio
150 g Schnitzel in 100 ml kochende Gemüsebrühe geben. Bei kleiner Hitze ca. 7 Minuten garen.
Fleisch etwas abkühlen lassen. 100g Zucchini in feine Streifen schneiden und, auf einem Teller anrichten.
Fleisch in kleinen in feine Streifen schneiden und auf den Zucchinischeiben anrichten.
Für die vinaigrette 20 ml Limettensaft, 1Tl Weizenkeimöl, 2 EL Gemüsebrühe und 1/2 Bund Basilikum  ( gehackt) vierrühren. Pfeffern und über die Zucchini träufen.

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30 dni diety
Schdnac dieta nielaczenia  
Poziom 1 - 10 dni 1000 kalorii  
Poziom 2 - 10 dni 1200 kalorii  
Poziom 3 - 10 dni 1400 kalorii
Bez uczucia glodu i latwo, zniknie nadmiar tkanki tluszczowej.
Dieta obiecuje 18 funtow w 30 dni to jest 9 kilo. 

Zasada: W posilku ze  skladnikami z grupy bialek .  
(EW, takie jak mieso,i  prawie wszystkie owoce)
mozna laczyc tylko ze skladnikami z grupy neutralnej
(N, np. warzywa, orzechy).
To samo odnosi sie do grupy weglowodanow (KH, np. ziemniakow, makaronow)


Na 1 +2 +3 +4 dzien, potrzeba nam:  
1 ananas, 1 kiwi, 1 nektarynka, 1 brzoskwinia, 100 g jeżyn, malin 50g, 350 g szparagow zielonych, 50g mlodego cukrowego groszku, 500 g pomidorow, cukinia 200g, 200g ogoreka ,  100g marchewki
1,5 peczka salaty rukoli, 13 cebulek z szczypiorkiem, 1,5  peczeka bazylii ,1skrzyneszka Rzezuchy , 600 ml soku pomidorowego, 1300 ml soku pomaranczowego (swiezo wycisnietego), 60 ml soku z limonki, 1 lyzka kaparow, 140 g, filetu z miecznika albo innej rybki 150 g kotletu z indyka, 350 g ziemniakow, 200 g pieczarek, 1 papryka czerwona, 4 serca karczochow (ze sloiczka ) 100 g krewetek (swiezych)  125g piersi z kurczaka, 40g sera mozzarella, 300 g jogurtu (1,5% tluszczu)

Powinienes miec w domu:

Sol, pieprz, musztarde, zolta paste curry, curry i chili w proszku, suszony tymianek, kurkuma , sambal oelek, czosnek, cukier, miod, sos sojowy, 10 minutowy ryz, makaron, platki owsiane, nasiona sezamu, bulion warzywny, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek, olej z kielkow pszenicy i sok z selera (dostepne w sklepach z zdrowa zywnoscia) ( ja akurat nie dostalam, wiec pije bez soku z selera), woda mineralna

Koniecznie pij dozo napojow.
Zwlaszcza podczas diety organizm potrzebuje duzo plynow. Najlepiej pic 3L dziennie, wode mineralna -niegazowana oczywiscie i cherbaty ziolowe albo owocowe-
nieslodzone oczywiscie.
Apetyt na slodkie zmiejszy nam cherbata z roibosa.
Nawet 2 do 3 kubki kawy lub czarnej herbaty sa dozwolone, ale  tylko z mleka , ktory nalezy do grupy neutralnej. Taka kawe mozna pic bez problemow nawed w czasie posilkow.


 1 dzien -1000 kcal
Jestem bardzo zmotywowana
 
Wiek-40 lat 
 Wzrost -180 cm 
Waga- 88 kg

Sniadanie (EW)  
salatka owocowa  
1/4 ananasa, 1 kiwi, 1 brzoskwinia, pokroic na małe kawalki i wymieszac.

Slim-drink (EW)  
Zmieszac 150 ml soku pomidorowego z 100 ml soku pomaranczowego

 Obiad (KH)  
Zupa jarzynowa z rukola  
50 g makaronu (np. farfalle) gotowac w 500 ml bulionie warzywnym przez okolo 6 minut. 100 g szparagow i 50 g groszku cukrowego pokroic na małe kawalki. Oba daja do zupy z makaronem, gotowac jeszcze  przez 6 minut. 100 g pomidorow pokroic na małe kawalki.  1/4 peczek rukoli (posiekanej), dodac do zupy. Doprawic 1 lyzka octu balsamicznego.

Slim-drink (EW)
  Zmieszac 200 ml soku pomaranczowego z 2 lyzkami soku z selera..

Kolacja (EW)  
Sznycel z indyka na carpaccio z cukinii
150 g scznycel albo piers z indyka pokrojic w paski i gotowac w 100 ml bulionu z warzyw. W niskiej temperaturze w ciągu około 7 minut. wysiagnoc mieso i zostawic niech mieso nieco ostygnie. 100g cukinii pokroic w cienkie paski i ulozyc na talerzu. Na cukinie dajemy mieso i polewamy vinegreta Do 20 ml soku z limonki , 1 lyzeczka oleju z kielkow pszenicy, 2 lyzki bulionu warzywnego i 1/2 peczka bazylii (posiekana) wymieszac. Polac cukinie z miesem vinegreta. 

Guten Appetit !!!!
Smacznego!!!! 

Zeit / czas

Mal rennt Sie wie besessen, mal steht Sie still oder zieht sich langsam.

Bei mir rennt Sie unaufhaltsam. 

Wenn meine Freundinnen fragen: kommst du vorbei?

Lautet meine Antwort: nein ich habe  keine zeit.

2 Kinder, Arbeit, Haushalt, Garten. 

Mein Sohn war leider sehr oft krank in diesem Frühling.

Er hat sehr oft in der Schule gefehlt, was wir jetzt nachholen müssen und wollen.

Zur Erholung haben  wir uns Urlaub in Polen gegönnt, was uns auch sehr gut  getan hat.

Zielona Gora

Wieder zu Hause angekommen, machte ich mich an´s aufräumen. Unter einem Stapel Zeitungen fand ich eine Ausgabe der "Freundin" aus dem Jahr 2002 mit einem Rezeptbuch.

(Abnehmen mit der Anti-jo-jo Diät

+ Drei-Stufen-Programm

+150 Trennkost-Rezepten

+ Schlank-Tipps)

Das musste ein Zeichen sein, dachte ich, und weil ich letzte Zeit nichts für mich gemacht hatte ( keine Zeit eben), habe ich am nächsten Tag sofort mit der Diät angefangen.

Die passt zur Jahreszeit, sätigt, schmeckt sehr gut und ich nehme tatsächlich ab.

Die muss ich unbedingt teilen, dachte ich.

Deswegen geht meine nächste Post über die Anti Jo-Jo-Diät.

Und meinen Kampf mit meinen Pfunden ( Sommerurlaub ist auch schon gebucht).

Wer Lust hat kann gerne mitmachen.

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Czasami biegnie jak szalony, czasem stoi lub porusza sie powoli. 
 U mnie leci nie do powstrzymania. 

 I na pytania przyjaciol. - Wpadniesz na kawe?.
Moja odpowiedz brzmiala - nie, ja nie mam czasu.
2 dzieci, praca, dom, ogrod, nie mam czasu!

No i moj syn ciezko przechodzil ta wiosne, czesto chorowal. 
( dozo nieprzespanych nocy )

Dlatego tez ma zaleglosci w szkole ktore staramy sie nadrobic.

Zeby troche odpoczac ,pozwolilismy sobie na urlop w polsce u rodziny.

A po powrocie zabralam sie za porzadki na strychu. I przegladajac stare gazety natknelam sie na jeden z egzemplarzy czasopisma niemieckiej przyjaciolki z 2002 roku.

A w nim ksiazeczke kucharska.

( schudnij z anty jo-jo dieta

+trzy kroki programu diety

+150 przepisow diety nie laczenia

+ porady w tym kierunku)

To chyba byl znak z gory zebym w koncu cos dla siebie zrobila.

I juz nastepnego dnia zaczelam moja walke z kilogramami.

A ze ta dieta pasuje do pory roku ( sezon na szparagi ), i zaspokaja glod ( dosc sporo tego jedzenia)

i naprawde jest bardzo smaczna.

Postanowilam sie nia podzielic.

Tak wiec nastepne moje posty to dieta i moja walka z kilogramami.

A jak ktos chce tez sprobowac lekkich przepisow to zapraszam.

Donata

Naturzoo Rheine / Zoo w Rheine

...nur ganz kurz zwischendurch!

Hier kommen ein paar netten Tierfotos von unseren besuch im Naturzoo Rheine.

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... Dzisiaj bardzo krutko !

Troche feinych fotek z ostatniego wypadu do Zoo w Rheine. 

Und noch ein paar Tierfotos 

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I jeszcze pare Fotek.

Familienportrait / Portret rodzinny.

und das war alles für heute. Ich hoffe es hat euch  gefallen.

Eine schöne woche,

liebe Grüße,

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I to wszystko na dzis, mam nadzieje ze sie podobalo.

Pieknego tygodnia,

Pozdrawiam,

Donata

Das festliche Essen / Uczta kulinarna

Lächerliche Sache mit diesem Leben. 

Wenn Sie nur für das Beste zustimmen, 

Häufig werden  Sie das bekommen. 

(Somerset Maugham)

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Smieszna rzecz z tym zyciem.

Jesli zgadzasz sie tylko na najlepsze,

Bardzo czesto to dostajesz.

( Somerset Maugham)

In der Woche koche ich meistens einfache Gerichte, wie Suppen, Spagetti oder Gerichte die man einen Tag zuvor gut vorbereiten kann. Wir essen jeden Tag zusammen, mein Mann hat bei der Arbeit Mittagspause und kommt gerne nach Hause um mit uns zu essen. Maurice Schule hat auch eine Mittagspause. Die meisten Schüler essen in der Kantine. Das wünschte sich Maurice auch, aber mit seinen Intoleranzen ( Fructose, Laktose, Sorbit,) ist das für mich zu riskant. Daswegen jeden Tag um 12,30 Uhr  warte ich auf meine Männer mit warmen Mittagessen.
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W tygodniu gotuje glownie proste dania takie jak zupy, spagetti lub  potrawy
 ktore mozna dzien wczesniej przygotowac.
Obiady jemy wszyscy razem, moj maz ma przerwe na lunch i kazdego dnia kozysta z przerwy zeby z nami zjesci cieply posilek. Maurycy rowniez ma przerwe obiadowa. Wiekszosc jego kolegow kozysta z kantyny szkolnej. Moj syn tez by chetnie tam jadl. Niestety z jego intoleranciami ( fruktosy, laktosy i sorbitu ) jest to dla mnie za ryzykowne.
Dlatego kazdego dnia w tygodniu o 12,30 czekamy z Elli na na naszych chlopakow z goracym obiadkiem.

Aber am Wochenende nach einem Spaziergang, Besuch im Zoo, Fahrradtour oder anderen Aktivitäten ( der Januar hat uns es ermöglicht mit Temperaturen um 10 Grad) verwöhnen wir uns gerne  mit einem leckeren Essen.
Vor ein par Wochen  haben wir Rinderfilet mit Rotwein-Schalotten gekocht.
Es war fantastisch lecker, zubereitet so wie wir es mögen. Das Fleisch medium gebraten, dazu Rosmarin Kartoffeln mit Knoblauch und Honig und die Zwiebel in Portwein Sauce .
Das festliche Essen haben wir richtig richtig genossen.
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Ale w weekend po spacerku po zoo, wycieczce rowerowej lub innych aktyvitetach ( Styczen z temperatura ok. 10 stopni pozwolil nam na aktywny wypoczynek) rozpieszczamy sie kulinarnie pysznym posilkiem.
Przed dwoma tygodniami przygotowalismy  filet wolowy z czerwona cebula w czerwonym winie.
 To byla prawdziwa uczta, wszystko bylo przyzadzone na nasze gusto.
Filet usmazony na medium, kartofelk smazone z rozmarynem, czosnkiem z odrobina miodu.
(Dla Maurycego bez miodu- Fruktosa )
I cebulka z sosikiem z   portowego i czerwonego wina.
Fantastyczny posilek na kazda uroczystosc albo na niedziele.

In der Nacht hat es geschneit. Erster Schnee in diesem Winter. Einen Schneemann haben wir heute Morgen  gebaut, aber so wie es aussieht wird er den nächsten Morgrn nicht überleben.
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W nocy spadl snieg. Pierwszy snieg w tym roku.
Z samego rana zbudowalismy juz balwana, Ale wyglada na to ze nie przezyje do jutra.
Aktualnie mamy plus 1 .

RINDERFILET MIT ROTWEIN-SCHALOTTEN
Für 4 Personen
750 g Rinderfilet
Salz, Pfeffer
1-2 EL Butterschmalz

Das Rinderfilet von fett und Sehnen befreien. Den Backofen auf 80 Grad vorheizen,
Das Fleisch in einer Pfanne in heißem Butterschmalz von beiden Seiten etwa 6 minuten braten.
Das Fleisch salzen und pfeffan, in die Auflaufform legen und in vorgeheizten Backofen bei 80 Grad
1,5 Stunden garen.
Nach Ende der Garzeit das Rinderfilet aus dem Backofen nehmen und in Scheiben schneiden.
Mit den Rotwein- Schalotten Anrichten.

ROTWEIN-SCHALOTTEN
2 rote Zwiebeln
4 Schalotten
1 EL Butter
etwas Zucker
150 ml Rotwein
100 ml Portwein
200 ml Rinderbrühe

Die roten zwiebeln und die schalotten schälen, in Streifen schneiden.
Butter im Bratfett erhitzen und die Schalotten und Zwiebel darin andüsten.
Mit etwas Zucker bestreuen und mit Rotwein und Portwein und Brühe ablöschen.
Die Soße etwas einkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Dazu reicht man Salzkartoffel mit Petersilie oder RosmarinKartoffel.

Guten Appetit !
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FILET WOLOWY Z CZERWONA CEBULA W CZERWONYM WINIE
Dla 4 osob

750 g filetu wolowego  
Sol i pieprz  
1-2 lyzki masla

Wolowine oczyscic z tluszczu i sciegien. Rozgrzej piekarnik do 80 stopni,
Usmaz mieso na patelni w goracym masle z kazdej strony okolo 6 minut.
Posol i popieprz wloz do brytfanki i piec w rozgrzanym piekarniku do 80 stopni
1,5 godziny. 
Po 1,5 godzinie wyciagnoc pokrojic na plastry i podawac z czerwona cebula.

CZERWONA CEBULA

2 czerwone cebule  
4 szalotki  
1 lyzka masla
troszeczke cukru  
150 ml czerwonego wina
100 ml wina typu porto  
200 ml bulionu wolowego


Obrac cebule i szalotki ze skurki i pokroic w paski
i podsmazyc na masle.
Posypac odrobina cukru i zkarmelizowac .
Podlac czerwonym winem, winem porto i bulionem
Zredukowac na malym ogniu.
Doprawic sola i pieprzem.. 

Podawac z ziemniakami posypanyni zielona pietruszka albo ziemniakami z rozmarynem.

 Smacznego !
 

L.G.
Pazdrawiam.
Donata.